◎材料と分量 かぶ レンコン カリフラワー パプリカ ピクルス液：ホワイトバルサミコ「プレルバート」・水・白ワイン・塩・コショウ・唐辛子 ◎作り方 ①ピクルス液は材料をいれて沸かし、荒熱をとる。 ②レンコンは乱切りして酢水で5分程茹でる。その他の野菜は一口大に切る ③容器に野菜をいれ､ピクルス液を注ぎ半日から一日置く。
5年熟成ホワイトバルサミコ 「プレリバート」
◎材料と分量
かぶ
レンコン
カリフラワー
パプリカ
ピクルス液：ホワイトバルサミコ「プレルバート」・水・白ワイン・塩・コショウ・唐辛子
◎作り方
①ピクルス液は材料をいれて沸かし、荒熱をとる。
②レンコンは乱切りして酢水で5分程茹でる。その他の野菜は一口大に切る
③容器に野菜をいれ､ピクルス液を注ぎ半日から一日置く。