ヘルメス　エキストラバージン・オリーブオイル 【ノンフィルター】250ml　株式会社 ヴィボン

▼詳細
ギリシャの土着品種である酸化安定性に優れた優良品種コロネイキ種を100％使用。
ギリシャ・エルミオニ産のコロネイキ種は、10月〜12月、実が完熟する前の「青いうちに」収穫されます。この収穫タイミングにこだわる理由はひとつ・・・ポリフェノールが最も豊富なこの瞬間を、缶の中に閉じ込めるために。
収穫したオリーブは鮮度を保ったまま搾油所へ運ばれ、27℃以下の低温でゆっくりと搾られます。そしてこのオイルにはもうひとつの大きな特徴があります・・・フィルターをかけないこと。
搾油後、通常のオイルは2段階のペーパーフィルターによってろ過されます。このノンフィルタータイプはそのステップを省くことで、オリーブ本来の微粒子・芳香成分・ポリフェノールをできる限りそのままに保っています。
そのため色は濃く、とろりとした質感があり、口にすると青草のような清々しさとほろ苦さ、そしてスパイシーな後味が広がります。これがコロネイキという品種の、そしてノンフィルターという製法の、正直な味わいです。そのままパンと合わせたり、サラダなど生のままがお薦めです。
なお、フィルターをかけないことでオリーブ本来の微粒子や風味成分がそのまま残るため、通常品に比べて賞味期限が短くなっております。早めにお使いいただくほど、搾りたてに近いフレッシュな風味をお楽しみいただけます。

賞味期限：2026年11月29日

■容量：225ｇ (250ml)
■原料品種名：コロネイキ100％

■サイズ：φ6.8×12.0ｃｍ

※金額は税込です。