豚冷しゃぶサラダ　バルサミコソース

◎材料（1人前）
豚肉スライス80ｇ　玉ねぎ中1/8個　レタス　万能ねぎ　ミニトマト　
EXV.オリーブオイル大さじ2〜3
6年熟成バルサミコ「サポローゾ」　大さじ1〜2

◎作り方
�@レタスは適当な大きさにカットする。玉ねぎはスライスし30分以上置く。万能ねぎは斜めカットする。　　�Aお湯に酒少々を入れ豚肉を湯で、水気をペーパーなどでよくとる。(豚肉は完全に火を通すこと)
�B器にレタス、玉ねぎ、豚肉の順で盛り万能ねぎとミニトマトを飾り、オリーブオイル、バルサミコをかける。お好みで塩、コショウを少々。