おすすめ｜イタリア産ノンフィルターオリーブオイル

イタリア・サルデーニャのご紹介

地中海に浮かぶ宝石のような島、サルデーニャ（Sardegna）。イタリア半島の西に位置するこの島は、豊かな自然と古代から続く歴史文化に彩られています。透き通る海と白い砂浜は世界中の旅行者を魅了し、内陸部には雄大な山々と地中海特有のマッキア（低木林）が広がります。サルデーニャはまた、長寿の島としても知られています。自然と調和した食文化、特にオリーブオイルを中心とした地中海式食生活が人々の健康と長寿を支えてきました。島の人々は大地と海の恵みに感謝しながら、代々受け継がれる伝統を大切に暮らしています。その中でも、ヴィッラチドロ（Villacidro）という町は、サルデーニャ南部に位置するオリーブの名産地です。

サルデーニャの
オリーブの名産地ヴィッラチドロ（Villacidro）のご紹介

サルデーニャ南部、カンピダーノ地方の緑豊かな丘陵に抱かれる町、ヴィッラチドロ。地中海の強い陽光と穏やかな気候、肥沃な大地に恵まれ、この地は古くから「オリーブの街」として知られています。ヴィッラチドロでは、代々受け継がれてきた伝統と、現代的な生産技術が融合し、香り高く高品質なオリーブオイルが生み出されています。

地元の人々にとってオリーブオイルは単なる食材ではなく、暮らしそのものを象徴する存在であり、地域の文化と深く結びついています。また、ヴィッラチドロは「Citta dell’Olio（オリーブの街）」に認定されており、イタリア全土に広がるオリーブ文化の保護と普及活動に積極的に取り組んでいます。そこから生まれるオイルは、グリーンアーモンドやアーティチョークを思わせる香り、心地よい苦味とスパイシーさを持ち、サルデーニャの自然と伝統をそのまま映し出した味わいです。ヴィッラチドロのオリーブオイルは、一滴ごとにこの土地の物語を語り、食卓にサルデーニャの豊かな恵みを運んでくれます。

会社紹介 ― Frantoio Fratelli Serra

私たちのオリーブオイルは、大地への愛と古代から続くオリーブ栽培の伝統の結晶です。サルデーニャ南部・ヴィッラチドロの地で、何世代にもわたりオリーブ加工に情熱を注いできたセッラ家は、地元農家との絆とともに、高品質のオリーブオイルを造り続けています。ヴィッラチドロは、地中海特有のマッキア（低木林）が広がる豊かな自然に囲まれた町。ここには、昔ながらの香りや素朴な味わいが今も息づいています。イタリア政府から「オリーブの街（Citta dell’Olio）」に認定されていることも、その歴史と品質を物語っています。

伝統を受け継ぐ「su ziru」の物語

ラベルに描かれているのは、地元で「su ziru（ス・ジル）」と呼ばれるテラコッタ製の壺。電気のなかった時代、搾油されたオリーブオイルはこの壺に保存されていました。1879年製の壺が今も家族のもとに完全な形で残されており、過去から現在へと受け継がれるオリーブ文化の象徴として、私たちのオイルを見守り続けています。

▼詳細

サルデーニャ南部・ヴィッラチドロは、地中海特有のマッキア（低木林）が広がる豊かな自然に囲まれた町。ここには、昔ながらの香りや素朴な味わいが今も息づいています。イタリア政府から「オリーブの街（Citta dell’Olio）」に認定されており、地元生産者から購入したこの地域の固有品種のみを低温搾油しております。「ノンフィルタータイプ」のエキストラバージンオリーブオイルは、ろ過を行わないことで、オリーブそのものの個性と大地の恵みをダイレクトに感じられる特別なオイルです。サラダや野菜料理、スープ、肉料理の仕上げにおすすめ。オイル本来の風味は生で味わうと格別です。
■容量：225ｇ (250ml)
■原料品種名：ボザーナ種、ネーラ・ディ・ヴィッラチドロ種
※金額は税込です。