2011年07月26日
Acetaia Malpighi Collection
Prelibato
料理に色がつかない透明のバルサミコ。
トレビアーノ種の白ブドウのみを原料とし、時間をかけてゆっくり搾った果汁を、煮込まずにトネリコの木樽で5年間熟成させて作られます。魚介類との調和をイメージしてつくられたプレリバートはオリーブオイルと合わせてカルパッチョ、サラダにかけてお召し上がりください。気品のある香りと味が楽しめます。
■容量：200ml
■原材料：ぶどう
■5年熟成
